Savarines de limón

Un pequeño bizcochito de limón con nata y frutas, ¡delicioso!

Un postre muy sofisticado. Los llevé al gimnasio y ¡volaron!

Eso si, llenan bastante, que no os engañe la fruta ;)

Ingredientes para 6 savarines:

- 125 gr. harina

- 25 gr. azúcar

- 1 cucharada levadura

- Ralladura de 1 limón

- 50 gr. mantequilla derretida y enfriada

- 3 cucharadas leche tibia

- ¼ cucharadita de sal

- 300 ml nata para montar

- fruta varia

Forma de empleo:

1) Tamizar la harina y la sal en un cuenco e incorporar el azúcar, la levadura y la corteza de limón rallada.

2) Batir los huevos, la mantequilla y la leche. Verter sobre los ingredientes secos y batir enérgicamente con una cuchara de madera o con una batidora eéctrica manual hasta obtener una masa de consistencia ligera.

3) Llenar con la masa cada uno de los moldes hasta la mitad y ponerlos en una bandeja al horno. Cubrir con el film transparente untado con aceite y dejar en un lugar caliente durante 45 min. o hasta que la masa suba y casi alcance el borde superior de los moldes.

4) Precalentar el horno a 190º (gas 5) y hornear los savarines durante 10-15 min. o hasta que se doren. Esperar entre 3-4 min. para que se enfríen.

5) Montar la nata y decorar con ella los savarines y con fruta.