¿Te encanta el chocolate? ¿No te puedes resistir a la suave textura del chocolate fundido?
Ingredientes:
- 125 gr. chocolate negro (70% mín. cacao)
- 125 gr. mantequilla (y un poco más extra para untar)
- 150 gr. azúcar
- 2 huevos grandes
- 2 yemas adicionales
- 50 gr. harina
Forma de empleo:
1) Precalentar el horno a 190º (gas 5) mientras se untan los moldes con mantequilla, yo uso los moldes de silicona que utilizo para hacer las magdalenas.
2) Desmenuzar el chocolate en un cuenco grande y agregar la mantequilla cortada en dado. Colocar el recipiente en una olla al baño maría y, a fuego muy lento, remover hasta que los ingredientes se hayan derretido por completo. Mezclar bien y dejar que se enfríe un poco.
3) Batir el azúcar, los huevos y las yemas en otro recipiente hasta obtener una masa espesa de color pálido y a continuación, incorporar el chocolate derretido. Añadir la harina pasándola por el tamiz.
4) Repartir la masa entre los moldes. Introducirlos en el horno y cocerlos entre 20 o 25 min. según el tamaño de los moldes (necesitarán menos tiempo cuanto más pequeños sean). Retirarlos cuando hayan adquirido un aspecto esponjoso. Servir con nata, crema o una bola de helado.
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