Corona de mármol de chocolate y naranja

Os presento una delicia de chocolate y naranja que no os podéis perder!

Siempre que he hecho esta receta ha tenido mucho éxito, incluso a los que no les gusta mezclar la naranja con el chocolate les ha gustado puesto que es un sabor muy suave y nada empalagoso aunque por su apariencia parezca todo lo contrario :P

Ingredientes:

Para el pastel

- 225 gr. de mantequilla reblandecida

- 225 gr. de azúcar

- 4 huevos batidos

- 300 gr. de harina con levadura incorporada

- 1 naranja grande

- 2 cucharadas de cacao en polvo (disuelto en 3 cucharadas de agua caliente y luego enfriado)

Para el glaseado

- 125 gr. de chocolate negro troceado

- 125 ml. de nata para montar

- 15 gr. de mantequilla

- virutas de chocolate

- rodajas de naranja confitadas

Forma de empleo:

Para el pastel

1) Precalentar el horno a 180ºC (gas 4). Batir la mantequilla en un cuenco hasta que quede esponjosa. Incorporar el azúcar, y seguir batiendo, hasta obtener una consistencia cremosa.

2) Añadir lentamente los huevos, sin dejar de batir, y una cucharada de harina para evitar que la mezcla se corte.

3) Cuando se hayan incorporado todos los huevos, agregar despacio el resto de la harina hasta que quede todo bien mezclado.

4) Rallar la cáscara de la naranja y exprimir luego el zumo.

5) Dividir la mezcla en dos cuencos. En una de las dos mitades agregar la ralladura de naranja y tres cucharadas del zumo. En la otra mitad agregar el cacao disuelto hasta que se mezcle bien.

6) Verter en el molde la mitad de la mezcla de chocolate, dejando espacios entre las diferentes posiciones. Rellenar dichos espacios con la mitad de la mezcla de naranja. Remover haciendo remolinos con un palillo, para unir ambas mezclas.

7) Con una cuchara, incorporar el resto de las mezclas de naranja y de chocolate en forma alternada y volver a remover.

8) Hornear durante 30 minutos o hasta que, al pinchar la masa con un palillo, ésta salga limpio. Dejar enfriar en el molde 15 min. Pasar a una rejilla para que se enfríe por completo.

Para el glaseado

1) Echar el chocolate en trozos, la nata y la mantequilla en una cacerola de fondo grueso y calentar a fuego lento para que el chocolate y la mantequilla se derritan.

2) Extender el glaseado sobre el pastel y decorar con las virutas y las rodajas de naranja.