Flan de almendras

bizcoflan

Esta es una de las recetas que más éxito ha tenido con los amigos, ya que fue un experimento que hice hace 2 navidades y gustó mucho, me atreví a ponerle de nombre "bizcoflan" porque a simple vista tiene más pinta de bizcocho pero por dentro es como un flan. Recomendado sobre todo a los amantes de las almendras.

Ingredientes:
- 100 gr. almendras crudas
- 4 huevos (huevos x persona)
- 1 bote de leche condensada
- Vainilla
- 100 gr. azúcar
- 1/2 vaso de leche entera

Forma de empleo:

1) Mezclamos las yemas de huevo con la leche condensada, añadimos las almendras y la leche, batir muy bien.

2) Después añadir las claras batidas a punto de nieve, mezclando a mano.

3) Introducir la mezcla en el molde caramelizado y al horno durante 30 min. aproximadamente.

4) Decorar con almendras y natas.